Akar – acar Indonesia dengan mentimun, wortel, bawang merah dan cabai merah.
mobil Asinan yang paling populer adalah Indonesia. Kami sajikan ini sebagai lauk pendamping nasi goreng, mee goreng, sate, martabak dan soto. Ini akan menyerap mie / ramen instan yang paling sederhana sekalipun.
Bagi yang baru mulai mengawetkan apapun, membuat akar adalah pengantar yang bagus. Tidak memerlukan alat mewah, dan semua bahan untuk sayuran dan rendaman tersedia secara luas di mana pun Anda berada.
Bahan untuk akar (acar Indonesia): mentimun, wortel, bawang merah, cabai merah, cuka, gula dan garam.
Bahan untuk Akar (Acar Indonesia)
1. Sayuran untuk tungau: ketimun, wortel, bawang merah dan cabai merah
Kami tidak memasak sayuran ini, jadi Anda harus menggunakan bahan-bahan paling segar untuk membuat akar Anda enak dan tahan lama.
Anda dapat menggunakan mentimun kebun (jenis yang paling umum di AS), mentimun Kirby (acar mentimun), atau bahkan mentimun Inggris. Jika mentimun Anda diberi lilin, pastikan untuk menggosoknya dengan baik untuk menghilangkan lilin. Sebagai alternatif, Anda juga bisa mengupas mentimun, meskipun saya menyukai warna kulitnya yang hijau tua dan lebih suka mencucinya.
2. Jus acar: air, gula, garam dan cuka
Anda bisa menggunakan cuka putih suling, atau jika mau, cobalah cuka tebu atau cuka beras. Karena gula tebu dan cuka beras keduanya lebih ringan daripada cuka putih sulingan, Anda harus menggunakan lebih banyak saat menggunakannya.
(1) Potong mentimun dan potong dadu, kupas dan potong dadu wortel, kupas dan potong dadu bawang merah, potong paprika merah. (2) Taburkan semua sayuran dengan garam agar lebih renyah. (3) Cuci dan tiriskan sayuran. (4) Rebus air, gula, garam dan cuka hingga gula larut, lalu masukkan sayuran dan diamkan selama 10 menit.
Cara membuat asinan indonesia langkah demi langkah
1. Siapkan sayuran
Kupas/bersihkan mentimun, buang bijinya dan potong dadu kecil. Kupas wortel dan bawang merah dan potong menjadi kubus kecil. Potong paprika merah. Pastikan mentimun, wortel, dan bawang merah memiliki ukuran yang sama.
2. Garam sayuran
Masukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk dengan sekitar satu sendok teh garam dan sisihkan selama 10 menit. Penggaraman mengurangi kadar air sayuran dan membuat acar menjadi renyah. Jika Anda tidak ingin acar pedas, beri garam pada paprika secara terpisah.
Cuci sayuran dengan air mengalir dan saring dengan saringan. menyisihkan
3. Acar sayuran
Rebus air, gula, garam dan cuka dalam panci sampai gula larut. Matikan api dan masukkan semua sayuran ke dalam panci.
Setelah didiamkan selama 10 menit, pindahkan acar ke wadah kaca bersih. Anda harus bisa mengisi empat stoples mason 8 ons. Biarkan acar agak dingin sebelum disimpan di lemari es.
Tuang akar/acar ke dalam stoples bersih dan diamkan setidaknya satu jam sebelum dinikmati.
Menjaga dan menyajikan acar Indonesia
Simpan acar di lemari es. Sebelum disajikan, acar sebaiknya diistirahatkan setidaknya sehari untuk meningkatkan rasanya.
Menyimpan acar dalam beberapa toples kecil akan memperpanjang masa manfaatnya. Guci yang belum dibuka harus tetap segar hingga dua bulan. Setelah dibuka, silakan konsumsi acar dalam waktu satu minggu.
