Ayam Prune Pedas – Ayam pedas yang dimasak dengan plum.
Hari-hari Peron Padas Ini adalah hidangan ayam rebus Malaysia dengan plum dan banyak bumbu. Lebih dari 10 bumbu dalam resep ini membuat hidangan ini menjadi hidangan yang sangat lezat. Memasak membuat ayam lebih empuk dan berair. Anda membutuhkan banyak nasi putih kukus untuk disajikan dengan hidangan ini.
Saya menemukan jumlah paprika yang digunakan dalam hidangan ini adalah api kecil hingga sedang. Jika Anda menyukai makanan pedas dan bisa mentolerirnya, jangan ragu untuk menggandakan jumlah paprika.
Bahan-bahan Ayam Plum Paddy (Ayam Rebus Pedas Malaysia dengan Plum): Ayam, Plum, Bawang Putih, Bawang Merah, Lada Merah, Jahe, Kayu Manis, Adas Bintang, Cengkih, Kapulaga, Bubuk Kari, Kunyit, Garam, Gula Kurma, Saus Tiram, dan kecap hitam.
Bahan untuk Pedas Prune Ayam
Ayam dan rendam:
- ayam tanpa tulang
- Kunyit
- Garam
Pasta bumbu:
- Bawang Merah Persia
- Bawang putih
- Jahe
- Paprika merah kering
plum, rempah-rempah dan bumbu:
- prem
- adas bintang
- Anyelir
- Kayu manis
- buah kapulaga
- bubuk kari
- Garam
- gula kurma
(1) Lumuri ayam dengan garam dan kunyit. (2) Goreng ayam sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan. (3) Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai merah ke dalam food processor. (4) Campur menjadi pasta halus.
Cara menyiapkan Peda Alvi Ayam
I. Rendam dan goreng ayam.
-
Lumuri ayam dengan garam dan kunyit selama 15 menit.
-
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam selama 8 menit atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan. Sisihkan ayam untuk ditiriskan dalam saringan atau jaring kawat.
II. Goreng ayam dengan saus dan prem.
-
Buat pasta halus dari bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai merah.
-
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng pasta cabai, adas bintang, cengkih, kapulaga, dan batang kayu manis selama 3 menit atau hingga harum.
-
Tambahkan bubuk kari dan goreng selama 2 menit lagi.
-
Tambahkan air, saus tiram, kecap hitam, garam dan gula aren ke dalam wajan.
-
Setelah saus mendidih, masukkan kembali ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata. Kurangi panas hingga mendidih. Tutup dan masak selama 20 menit atau sampai ayam matang dan menyerap saus.
-
Tambahkan lebih banyak garam dan gula jika perlu, lalu tambahkan plum cincang ke dalam wajan dan masak selama 3 menit.
-
Matikan api dan tuang ke piring saji dan sajikan segera dengan nasi putih kukus.
(1) Tumis bumbu halus, bunga lawang, cengkih, kapulaga dan kayu manis hingga harum. (2) Tambahkan bubuk kari. (3) Tambahkan air, saus tiram, kecap hitam, garam dan gula aren. Setelah mendidih, masukkan ayam goreng. (4) Didihkan sampai ayam terserap oleh saus, lalu tambahkan plum cincang.
Hidangan ayam lain berdasarkan kecap
Warna hidangan ini terutama berasal dari kecap. Jika Anda menyukai hidangan berbahan dasar kecap, Anda mungkin ingin mencoba resep berikut:
Resep Ayam Malaysia Lainnya
Jika Anda ingin mencoba masakan ayam Malaysia lainnya, Anda mungkin ingin mencoba resep berikut:
