Kue pon krim keju beludru.
Saya suka kue pound ini dengan keju krim dan rum dan saya pikir jika Anda seorang pecinta kue pound, Anda harus mencobanya. Kue pon krim keju beludru Upaya.
Ini tidak jauh berbeda dengan memanggang kue pon biasa, dan penambahan krim keju dan rum membuat kue pon ini menjadi lebih tinggi.
Bahan untuk kue keju krim beludru: tepung serbaguna, gula, garam, baking powder, mentega tawar, keju krim, telur, rum, dan ekstrak almond.
Bahan untuk kue krim keju
Anda membutuhkan tepung serbaguna, gula, garam, baking powder, mentega tawar, krim keju, telur, rum, dan ekstrak almond.
Rum favorit saya untuk kue ini adalah rum Myers atau rum Kapten Morgan.
Jika Anda tidak memiliki ekstrak almond, Anda bisa menggantinya dengan satu sendok teh ekstrak vanila.
Semuanya pada suhu kamar
Menurut saya tip terpenting yang bisa saya berikan adalah memastikan semua bahan berada pada suhu kamar.
Jadi, jika Anda tahu Anda akan membuat kue pon, keluarkan mentega, krim keju, dan telur dari lemari es dan biarkan mengeras.
Saya menemukan bahwa ini sangat membantu untuk memastikan adonan yang sempurna.
(1) Kocok mentega dan keju krim hingga ringan dan mengembang. (2) Tambahkan garam, gula, tepung terigu dan baking powder. Kocok hingga halus dan kencang. (3) Tambahkan rum, ekstrak almond, dan telur satu per satu. (4) Adonan terakhir harus ringan dan mengembang.
Siapkan adonan kue dan panggang kue
Pertama, panaskan oven dengan suhu 165°C (325°F). Olesi dan tepung loyang roti berukuran 9×5.
Kocok mentega dan krim keju dalam mangkuk dengan mixer hingga ringan dan mengembang.
Tambahkan garam, gula, tepung terigu dan baking powder. Campur lagi sampai tercampur rata. Jangan khawatir jika adonan menjadi keras.
Tambahkan rum, ekstrak almond, satu telur dan aduk rata. Lanjutkan menambahkan telur satu per satu, aduk rata dengan setiap penambahan. Adonan yang sudah jadi harus sangat ringan dan mengembang.
Tuang adonan kue ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam.
Setelah satu jam, gunakan selembar aluminium foil untuk menutupi kue dan panggang lagi selama 30 menit. Total waktu memasak dari awal hingga akhir adalah 90 menit.
(Kiri) Tuang adonan kue ke dalam loyang loaf berukuran 9″x5″. (Kanan) Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Alasan tenda kue
Saat kue membutuhkan waktu pemanggangan yang lama, biasanya akan membantu jika Anda membuat kue di tengah proses pemanggangan. Tenda membantu memastikan bahwa bagian atas kue tidak terlalu kecokelatan.
Untuk membuat tenda kue, potong selembar aluminium foil yang cukup besar untuk menutupi bagian atas loyang kue. Saat resep mengatakan sudah waktunya membuat tenda, letakkan potongan aluminium foil ini di atas loyang kue.
Untuk resep ini, saya menyetel kue menjadi 60 menit dan total waktu memanggang saya adalah 90 menit.
Biarkan kue benar-benar dingin di rak kawat sebelum diiris dan disajikan.
Menyajikan dan memelihara kue pound
Setelah kue keluar dari oven, diamkan di loyang di rak kawat selama 10 menit. Kemudian keluarkan kue secara perlahan dari cetakan dan biarkan hingga benar-benar dingin di rak kawat.
Kemudian Anda bisa memotong kue menjadi irisan saji dan sajikan. Saya suka menikmati kue pound saya, tetapi saya tidak akan mengatakan tidak pada sesendok selai berry favorit Anda di atas kue.
Anda dapat menyimpan kue pon sisa dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari dan di lemari es hingga 1 minggu.
Anda juga bisa membekukan kue untuk penyimpanan jangka panjang. Bungkus kue dengan beberapa lapis plastik Saran dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk hasil terbaik, cairkan pound cake beku di meja dapur Anda tanpa membuka kemasannya.
Anda dapat menyajikan kue pound polos atau dengan selai berry favorit Anda.
Coba resep kue pound lainnya
Jika Anda menyukai kue pound, Anda mungkin ingin mencoba resep kue pound saya yang lain.
