Puding tahu coklat
Tahu sebagai dessert bukanlah konsep yang asing bagi saya. Bagaimanapun, saya dibesarkan dengan makan berton-ton duhua (puding kedelai). Tapi saya akui bahwa saya tidak pernah berpikir untuk menaikkan taruhan sampai saya mengetahui tentang Puding Tahu Coklat!
Puding tahu coklat ini sangat enak dan lezat. Dan percayalah, tidak ada yang akan menebak bahwa kami menggunakan tahu sutra untuk membuat makanan penutup yang enak ini.
Jadi jika Anda menghitung kalori atau hanya ingin makanan penutup yang sehat sesekali, buatlah ini. Anda dapat menyajikan puding tahu coklat ini kepada para pembenci tahu, dan mereka bahkan tidak akan tahu apa yang menimpa mereka 😉
Bahan puding tahu coklat: tahu sutera, coklat bubuk, agar-agar, gula pasir, susu dan bila suka espresso instan.
Apa yang dimasukkan ke dalam puding tahu coklat?
Untuk puding super dasar, Anda membutuhkan:
- 150 gram (sekitar 1/2 blok) tahu sutra
- 5 sendok makan coklat bubuk tanpa pemanis, jadi tidak cukup untuk membuat minuman coklat panas
- 1 cangkir susu (susu sapi, susu kedelai, susu almond, susu oat, dll.)
- Gula 5 sendok makan
- 5 gram (1 2/3 sendok teh) agar-agar
- 2 sendok makan air
Jika Anda membuat puding ini untuk acara khusus, Anda mungkin ingin menambahkan yang berikut ini:
- 1 sendok teh bubuk espreso instan
- Parut kulit 1 jeruk segar atau 1/2 sendok teh minyak jeruk
- 1 sendok makan minuman keras jeruk, seperti Quintero atau Grand Marnier
(1) Agar-agar bunga. (2) Rebus susu dan espresso. (3) Masukkan tahu sutera, coklat bubuk dan gula ke dalam blender. (4) Ubah pure menjadi pasta halus. (5) Tambahkan susu rebus dan haluskan. (6) Tambahkan gelatin microwave ke dalam campuran cokelat dan aduk.
Bagaimana cara membuat puding tahu coklat?
1. Agar-agar mekar.
Tuang air ke dalam mangkuk tahan microwave, lalu taburkan agar-agar hingga mengembang. menyisihkan
2. Campur espresso dengan susu.
Jika menambahkan bubuk espresso instan, panaskan susu dalam mangkuk tahan microwave, lalu aduk bubuk espresso instan hingga larut. menyisihkan
3. Haluskan tahu.
Masukkan tahu sutera, bubuk kakao, dan gula ke dalam blender. Haluskan sampai halus.
4. Tambahkan cairan.
Tambahkan susu, minyak jeruk/kulit jeruk (jika menggunakan), dan minuman keras jeruk (jika menggunakan) ke dalam campuran cokelat dan tahu. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan agar-agar.
Masukkan gelatin yang sudah mekar dari langkah 1 ke dalam microwave selama 2-3 detik agar larut. Tambahkan ini ke dalam campuran tahu coklat dan aduk sampai rata.
6. Biarkan puding mengeras.
Tuang campuran puding ke dalam cetakan favorit Anda dan biarkan mengeras di lemari es. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 1 jam. Sajikan dingin.
Tuang adonan puding coklat ke dalam ramekin/mangkuk dan biarkan mengeras di lemari es.
Ide Dekorasi Puding Tahu Coklat
Jika Anda menyajikan puding ini dari cetakan yang cantik, puding ini terlihat cukup rapi meskipun polos. Tapi mereka dapat dengan mudah didandani dan diganti untuk acara-acara khusus itu.
- Puding Cokelat Strawberry Delight. Krim sederhana, keripik coklat, dan buah beri segar.
- puding coklat natal. Krim cambuk, kulit cokelat, permen mint yang dihancurkan, dan daun mint segar. Buang kulit jeruk dan minuman jeruk dan tambahkan 1 sendok teh minyak peppermint ke dalam puding.
- Puding Coklat Black Forest. Kocok krim, potongan cokelat, dan ceri segar. Alih-alih minuman keras jeruk dan kulit jeruk, gunakan 1 sendok makan kirish.
- Puding cokelat S’mores. Lapisi puding dengan biskuit graham yang dihancurkan, cokelat batangan cincang kasar, dan marshmallow mini.
Ini hanya empat ide mudah saya untuk bermain dengan resep dasar ini. Jangan ragu untuk memodifikasi resepnya dan temukan cara baru Anda sendiri untuk membuat puding tahu coklat ini.
