Puding telur kukus
Custard telur kukus Cina adalah salah satu resep pertama yang saya pelajari sebagai seorang anak. Meskipun ini mungkin bukan makanan penutup yang mewah, custard kukus selalu menjadi cara yang enak dan memuaskan untuk mengakhiri makan.
Kami hanya menggunakan telur, susu, gula, dan vanila untuk membuat custard. Menurut saya ini adalah resep yang berguna untuk dipelajari karena jika Anda membutuhkan makanan di saat-saat terakhir, kemungkinan besar Anda akan bisa membuatnya.
Bahan untuk puding telur kukus Cina: telur, susu, gula, dan vanila.
Bahan untuk puding telur kukus Cina
Kami hanya membutuhkan empat bahan:
- telur
- Singa
- roti gula
- vanila
Saya hampir selalu menggunakan susu biasa untuk membuat puding kukus, tetapi saya juga menyukai versi susu kedelai. Jadi jika Anda tidak toleran terhadap laktosa dan ingin menggunakan susu kedelai, jangan ragu untuk melakukannya.
Jumlah gula yang disebutkan dalam resep didasarkan pada penggunaan susu tanpa pemanis. Jika susu Anda sudah dimaniskan, Anda mungkin ingin menghilangkan atau mengurangi jumlah gula.
Campur semua bahan menjadi satu dan saring ke dalam mangkuk saji atau ramekin terpisah dan tempatkan di keranjang saringan untuk dikukus.
Cara membuat puding telur kukus cina
Hidangan ini mudah disiapkan. Mari kita selangkah demi selangkah:
- Siapkan panci pengukus dengan sekitar 1 inci air di atas api sedang.
- Kocok telur, susu, gula, dan vanila dalam mangkuk dengan mixer.
- Gunakan saringan untuk menyaring campuran telur ke dalam empat mangkuk/ramekin sampai Anda mendapatkan custard yang halus seperti sutra.
- Tutupi mangkuk/ramekin dengan aluminium foil dan letakkan di keranjang kukusan.
- Setelah kukusan siap (air mendidih dan uap tinggi), letakkan keranjang kukusan dan kukus custard selama 10 menit.
- Keluarkan custard dari steamer dan buang aluminium foil dan sajikan segera.
