Cara membuat sup miso bayam dan telur

Sebutkan sup miso kepada siapa pun dan pikiran mereka secara otomatis memunculkan gambar semangkuk kaldu buram yang diisi dengan tahu halus, rumput laut wakame, dan bawang yang diiris tipis.

Inilah yang dipahami kebanyakan orang tentang semangkuk sup miso, karena ketika kita memesan sup miso, inilah yang kita dapatkan. Tapi sup miso bisa lebih dari sekadar tahu dan wakame, bisa diisi dengan sayuran dan daging babi seperti mangkuk tonjiro, atau bisa juga sederhana dengan sayuran musiman segar seperti ini. Sup miso bayam dan telur.

Jadi, jika Anda memiliki sekotak pasta miso di lemari es dan ingin memperbanyak koleksi sup miso Anda, cobalah resep mudah ini.

Bahan untuk bayam miso dan sup telur

Untuk menyiapkan sup miso ini, kita hanya membutuhkan empat bahan: Bayam segar, telur, kaldu dashi, dan miso putih.

Apakah Anda memiliki saham? Ini adalah kaldu Jepang dengan ikan bonito dan kombu sebagai bahan utamanya. Saya biasanya membuat kaldu dashi buatan sendiri karena saya selalu memiliki semua bahan yang saya butuhkan untuk membuatnya. Tapi Anda juga bisa menggunakan Butiran dashi instan Campur dengan air

saya menggunakan miso putih Karena lebih ringan dari miso merah atau miso awase, yang merupakan kombinasi dari miso merah dan putih. Karena bayamnya sangat ringan, saya tidak ingin mengalahkan kesegaran sayuran dengan rasa miso merah atau miso polos yang lebih kuat.

Cara membuat sup miso bayam dan telur langkah demi langkah

Mulailah dengan merebus air dashi dalam panci dengan api sedang. Tambahkan bayam dan masak sampai layu.

Matikan api dan letakkan panci di atas sumber panas. Tempatkan miso di saringan dan tuangkan di atas sup. Aduk dengan sendok hingga miso larut dalam sup.

Perlahan tuangkan telur kocok ke dalam sup, buat pola sup telur sambil diaduk.

Sajikan sup panas dengan daun bawang yang diiris tipis dan katsuobushi (serpihan bonito).