Babi rumput lemon Thailand.
Hari-hari semakin panjang dan kami mendekati musim panas dengan cepat. Hari-hari seperti itu paling baik dibarengi dengan hidangan ringan dan menyegarkan yang cepat disiapkan dan dimasak, seperti ini Babi rumput lemon Thailand.
Ringan dan menyegarkan dengan sedikit jeruk dari serai dan kerenyahan kacang tanah, ini adalah hidangan musim panas yang sempurna. Cocok dengan nasi putih kukus atau bihun. Anda bahkan bisa membuat salad isi menggunakan sayuran musiman! ♥
Bahan Daging Babi Sereh Thailand: Daging babi, serai, daun bawang, daun ketumbar, bawang putih, cabai, saus ikan, kacang cincang, gula kelapa, garam dan merica.
Bahan untuk Daging Babi Sereh Thailand
Kita akan butuh daging babi, serai, daun bawang, bawang putih, cabai merah, ketumbar, kacang tanah, kecap ikan, gula kelapa, garam dan merica.
Silakan pilih potongan daging babi yang cocok untuk digoreng. Saya menggunakan tenderloin babi, tetapi Anda juga bisa menggunakan perut babi atau bahu babi.
Untuk cabai bisa menggunakan cabai rawit, cabai rawit, atau fresno. Bahkan jika Anda tidak memiliki cabai segar, Anda bisa menggunakan cabai kering.
Gunakan kacang panggang/sangrai bila memungkinkan, tetapi jangan khawatir jika Anda perlu mengganti kacang mete, almond, atau kenari.
(1) Campur daging babi dengan serai, daun bawang, garam dan merica. (2) Goreng adonan daging babi hingga tidak berwarna merah muda lagi. (3) Tambahkan bawang putih dan cabai merah. (4) Tambahkan kecap ikan, gula kelapa dan kacang cincang.
Cara memasak daging babi serai Thailand
Mulailah dengan mencampur daging babi, serai, daun bawang, garam dan merica. Sisihkan selama 10-15 menit.
Panaskan minyak dalam wajan/penggorengan dengan api sedang-tinggi. Tumis campuran daging babi sampai daging babi tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 2 menit.
Tambahkan bawang putih dan merica. Aduk agar tercampur dan lanjutkan memasak selama 2 menit lagi atau sampai daging babi matang dan empuk.
Tambahkan kacang cincang, kecap ikan, dan gula aren. Aduk agar tercampur.
Matikan api. Pindahkan hidangan ke piring saji. Hiasi dengan ketumbar cincang segar. Sajikan dengan nasi putih kukus atau bihun rebus.
Daging Babi Serai Thailand Dihiasi dengan Cincang Ketumbar.
Beberapa ide untuk menyajikan hidangan ini
Sebagian besar waktu saya menyajikannya dengan nasi kukus atau bihun rebus.
Jika Anda tidak ingin makanan berat, Anda bisa membuat salad yang mengenyangkan dengan campuran sayuran musiman segar dengan taburan daging babi serai Thailand.
Anda juga bisa membuat Vietnam roll dengan menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Atau mungkin membuat sedikit makanan pembuka dengan bungkus selada dan diisi dengan babi serai ini.
