Dapur Asia Upaya memasak harian

2 min read

Bahan-bahan di halaman ini menurut saya penting untuk memasak resep asli Asia, dengan fokus khusus pada masakan Cina dan masakan Jepang. Silahkan kunjungi juga Panduan Pantry Indonesiaku Jika kamu memerlukannya

Pengungkapan: Halaman ini berisi tautan afiliasi dari Amazon. Artinya, saat Anda melakukan pembelian dengan Amazon sebagai hasil dari mengikuti salah satu tautan di bawah, Anda mendukung Misi Harian tanpa biaya.

dapur Cina

Kecap asin

Kecap asin

Pokok dalam banyak resep Cina. Ibu saya selalu menggunakan merek khusus ini dan saya sering menggunakan merek ini.

Beli sekarang

kecap hitam

kecap hitam

Kecap hitam memberikan warna gelap khusus pada banyak masakan Cina dan jangan disamakan dengan kecap biasa.

Beli sekarang

saus tiram

saus tiram

Saus tiram adalah bahan pokok lainnya di banyak masakan Cina. Dapur Cina tidak lengkap tanpa sebotol saus tiram berkualitas baik.

Beli sekarang

Saus tiram sayur

Saus tiram sayur

Saat Anda perlu menyiapkan hidangan vegetarian/vegan, gunakan saus jamur, yang merupakan saus tiram versi vegetarian.

Beli sekarang

Memasak anggur Shaoxing

Memasak anggur Shaoxing

Anggur Shaoxing versi memasak mengandung garam. Saya sangat menyarankan untuk membeli sebotol anggur diam/anggur Shaoxing tanpa garam jika pasar Asia Anda menjualnya.

Beli sekarang

Anggur Hua Diao Shaoxing

Anggur Hua Diao Shaoxing

Merek Pagoda Hua Diao Shaoxing ini bebas garam dan saya menggunakannya setiap kali ada resep yang membutuhkan anggur Shaoxing. Cobalah untuk menemukannya di pasar lokal Asia Anda dengan harga kurang dari $10 per botol.

dapur Jepang

kecap

kecap

Kecap Jepang ini lebih mahal daripada versi Amerika, tapi percayalah, rasanya jauh lebih enak dan lebih sedikit natrium daripada versi Amerika.

Beli sekarang

pergi

pergi

Mirin adalah bahan penting dalam banyak resep masakan Jepang. Saya suka Eden dibandingkan Kikkoman karena tidak mengandung pemanis buatan.

Beli sekarang

Memasak demi

Memasak demi

Tidak seperti sake biasa/minum, sake masak mengandung garam. Ini adalah hal terbaik berikutnya untuk tidak dapat menemukan sake biasa/minum untuk membuat makanan Jepang.

Beli sekarang

Sake Gekkeikan

Sake Gekkeikan

Sake murah seperti ini dari Gekkeikan akan membuat makanan Anda terasa lebih enak daripada menggunakan sake masak. Pasar Asia Anda seharusnya memilikinya dengan harga kurang dari $10 per botol.

Cuka beras

Cuka beras

Selalu dapatkan cuka beras versi tanpa rasa karena lebih sering digunakan dalam resep. Cuka beras sangat penting dalam sushi, acar, dan saus salad.

Beli sekarang

pasta miso putih

pasta miso putih

Pasta miso putih atau miso shiro memiliki rasa paling manis dan paling ringan dibandingkan jenis miso lainnya. Saya menggunakan ini terutama untuk sup miso dan saus salad.

Beli sekarang

Pasta miso merah

Pasta miso merah

Miso merah, juga dikenal sebagai miso, berwarna lebih gelap dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada miso putih. Saya suka menggunakan miso merah di piring panggang, tapi Anda juga bisa menggunakannya di sup miso.

Beli sekarang

kombo / klub Jepang

kombo / klub Jepang

Bahan utama lainnya saat membuat dashi (kaldu Jepang) asli. Rumput laut kering ini adalah bahan yang memberikan rasa yang memuaskan pada dashi (kaldu Jepang).

Beli sekarang

Rumput laut wakame

Rumput laut wakame

Saya suka menambahkan wakame ke sup miso atau salad Jepang. Saya bisa menghidangkan sayuran padat nutrisi untuk keluarga saya hanya dengan memastikan saya selalu memiliki persediaan wakame.

Beli sekarang

Kewpie mayones

Kewpie mayones

Setiap kali resep Jepang meminta mayones, Anda harus mencoba menggunakan Kewpie Mayones untuk pengalaman paling autentik karena dibuat di Jepang.

Beli sekarang

Saus Tonkatsu

Saus Tonkatsu

Saya sering memasak katsu Jepang di rumah dan kami menghabiskan sebotol saus tonkatsu ini dalam waktu singkat. Anda juga membutuhkan saus ini untuk economiyaki dan takoyaki Anda.

Beli sekarang

dapur Asia

Saus ikan merah perahu

Saus ikan merah perahu

Saya tahu ini mahal, tapi Red Boat adalah kecap ikan terbaik di pasaran. Jika Anda selalu menggunakan botol 64 oz, dapatkan.

Beli sekarang

Saus ikan tiga kepiting

Saus ikan tiga kepiting

Merek hebat lainnya untuk kecap ikan. Three Crabs adalah merek kecap ikan favorit kedua saya, tepat setelah Red Boat, dan harganya juga lebih murah.

Beli sekarang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *