Es Timun Serut – Resep Mentimun dan Jus Jeruk Nipis

Es timun serut (jus timun dan lemon) Ini adalah minuman yang sangat populer di Indonesia. Tidak seperti kebanyakan jus di Indonesia, jus ini tidak memerlukan blender untuk membuatnya, dan sangat mudah diakses bahkan oleh pemula dan mereka yang memiliki peralatan dapur terbatas.

Minuman ini sangat populer saat bulan puasa Ramadhan. Meski keluarga kami bukan muslim, kami menyiapkan minuman ini secara rutin. Rasa timun dan jeruk nipis yang menyegarkan sangat nikmat untuk melepas dahaga di hari yang panas.

Bahan-bahan es timun serut

1. Mentimun

Anda bisa menggunakan irisan mentimun untuk menyiapkan minuman ini. Irisan mentimun adalah jenis mentimun yang paling umum dan setiap toko kelontong yang menjual mentimun harus memilikinya.

2. Kapur

Di Indonesia, jeruk nipis lebih banyak ditemukan daripada lemon. Jika mau, Anda bisa menggunakan lemon sebagai pengganti jeruk nipis.

3. Sirup sederhana

Kami mempermanis minuman ini dengan sirup sederhana, yang merupakan campuran gula dan air 1:1. Untuk membumbuinya, saya menambahkan segenggam daun mint segar ke dalam sirup sederhana.

Anda juga bisa menggunakan daun pandan sebagai pengganti daun mint untuk membuat sirup sederhana. Anda akan mendapatkan rasa mentimun dan jus lemon yang berbeda, tetapi kedua versi tersebut sama lezatnya.

Anda juga bisa menggunakan sirup melon kemasan untuk mempermanis minuman daripada membuat sirup sederhana.

4. Biji chia

Lebih umum menggunakan biji kemangi (Bahasa Indonesia: biji selasih) daripada biji chia. Namun di Amerika Serikat, Anda dapat membeli biji chia di hampir semua toko bahan makanan, sedangkan biji selasih hanya dapat diperoleh di beberapa pasar Asia.

Siapkan sirup mint sederhana

Didihkan air, gula, dan mint dalam panci kecil. Kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 5 menit lagi.

Matikan api dan tutup panci dengan penutup. Diamkan selama 30 menit, lalu saring hingga diperoleh sirup bening.

rasa pandan

Anda bisa membuat sirup dengan daun pandan sebagai pengganti daun mint. Ikat daun pandan dengan simpul agar mudah dipisahkan.

Rendam mentimun, jus lemon, dan biji chia

Saat sirup sederhana sedang diseduh, saatnya menyiapkan sisa bahan untuk ketimun dan jus lemon.

1. Parut mentimun

Pertama, kupas mentimun sebelum memarutnya. Kemudian potong mentimun dengan parutan kotak.

2. Jus lemon

Gunakan juicer untuk memeras air jeruk nipis segar. Tidak perlu membuang daging buahnya, tetapi pastikan untuk membuang bijinya dari jus lemon.

3. Rendam biji chia

Rendam dua sendok makan biji chia dalam secangkir air. Aduk dan sisihkan hingga biji mengembang dan menyerap semua air.

Cara membuat es timun serut

Saat semuanya sudah siap, campurkan mentimun parut, air jeruk nipis, biji chia yang sudah direndam, dan sirup sederhana mint (atau pandan).

Untuk penyajian, isi setengah gelas dengan campuran mentimun dan lemon. Kemudian tutupi separuh gelas yang tersisa dengan air es dingin. soda klub (air soda), dan es batu. Aduk untuk mencampur minuman.

Agar cantik, Anda bisa menghias gelas dengan irisan jeruk nipis.

Ganti blendernya

Jika Anda memiliki blender sebagai pengganti parutan, Anda dapat membuat minuman ini dengan lebih mudah menggunakan blender.

Kupas dan potong mentimun dan masukkan ke dalam blender bersama dengan jus lemon dan sirup sederhana. Campur menjadi pure halus.

Isi setengah gelas dengan pure mentimun campur. Tambahkan sekitar dua sendok makan biji chia yang sudah direndam ke dalam setiap gelas. Kemudian tutup separuh gelas yang tersisa dengan air dingin atau minuman ringan (air soda) dan es batu. Aduk untuk mencampur minuman.