Lumpia merupakan salah satu produk khas kota Semarang yang sudah terkenal di berbagai penjuru tanah air. Lumpia bisa dibuat dengan berbagai macam rasa dan bahan. Kali ini Dini tertarik untuk menulis resep lumpia isi aneka seafood seperti cumi, kakap, udang dan daging kepiting. .
Resep ini awalnya didapat dari tabloid masakan bulanan yang menginspirasi kreativitas kuliner. Padahal, Earlly sedang mengasah kreativitas pribadinya. Apakah Anda juga tertarik dengan lumpia dengan aneka suguhan seafood, simak resep lengkapnya di bawah ini.
- 500 gram cumi-cumi
- 10 lembar kulit lumpia
- l putih telur untuk olesan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt bawa ng putih cincang
- 1 sdm daun bawang kecil, cincang
- l sdt jahe cincang
- 1 sdm ang ciu
- 500 gram udang sedang besar
- 10 batang seafood imltasi
- 100 gram nanas, potong kasar panjang
- 1 ketimun kecil, potong halus panjang
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
- l sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 50 ml air
- 1 sdm cairan tepung sagu
- 1 sdt/sdm saus sambal
- Minyak goreng secukupnya
Saus samba!:
- 4 sdm minyak goreng
- 50 gram udang kering, rendam, cincang
- 1 sdm bawang merah cincang
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm cabai merah cincang
- 1/2 sdm terasi
- Garam, merica bubuk, dan gula secukupnya Caraimembuat saus samba!:
- P.anaskan i >19k, tu is udang kering hingga harum. Masukkan bawang
- merah dan bawang put1h, aduk hmgga naru . Masukkan caoa1 era . teras1, igaram, merica bubuk
Cara membuat :
- Bersihkan cumi-cumi, buang tinta hitamnya, potong-potong, dan rebus selama l /2 menit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang kecil, dan jahe sampai harum aromanya, tuangi ang ciu, masuk-kan udang aduk hingga harum. Masukkan imitasi seafood, nanas, timun, garam, merica bubuk, gula, kecap asin, dan minyak wijen, aduk rata, lalu masukkan cumi, aduk rata. Angkat.
- Ambil selembar kulit lumpia, tempatkan udang, cumi, imitasi seafood, nanas, timun dan sedikit saus sambal di atasnya, gulung bentuk lumpia.
- Panaskan minyak, goreng lumpia dengan api besar sampai kuning kecokelatan. Angkat.
- Hidangkan saat panas.
Berikut Lumpia Isi Seafood (Cumi-Cumi), Terimakasih sudah mengunjungi Kanon-kariya. See You Untuk Resep Selanjutnya ….
