Microwave Bawang Goreng – Cara membuat bawang goreng di microwave

Bawang goreng, atau bawang merah goreng, adalah bumbu / topping yang sangat umum untuk banyak masakan Indonesia. Bahkan menaburkan setengah sendok makan pada nasi atau mie membuatnya menjadi pengalaman yang lezat.

Soto Betawi, Gado-Gado, Nasi Udok, dan banyak hidangan lainnya tidak akan terasa enak tanpa bawang goreng yang banyak.

Saya juga menggunakan bawang merah goreng dalam isian saya. Saya jamin Anda tidak akan kembali ke makanan lama yang tidak memiliki bawang goreng di dalamnya.

Kenapa harus membuat bawang goreng sendiri?

Anda mungkin pernah melihat paket bawang merah goreng di toko kelontong Asia Anda dan bertanya-tanya apakah sepadan dengan waktu Anda untuk membuat bawang goreng buatan sendiri.

Ada tiga alasan mengapa saya lebih suka menggoreng bawang merah di rumah:

1. Hampir tidak mungkin bawang merah goreng utuh. Karena mereka menempuh perjalanan yang begitu jauh dari Asia hingga mencapai Amerika Serikat, bawang merah goreng yang renyah ini biasanya ditumbuk hingga hampir menjadi bubuk.

2. Bawang goreng buatan sendiri hanya membutuhkan bawang merah dan minyak. Tidak yakin apa yang ditambahkan ke bawang goreng yang dibeli di toko untuk membuatnya bertahan selama bertahun-tahun.

3. Dengan penggunaan oven microwave, ide menggoreng bawang merah di rumah tiba-tiba menjadi sangat menarik. Anda tidak perlu memanaskan minyak dalam panci besar untuk menggoreng bawang merah. Dan batch kecil berarti Anda hanya dapat membuat bawang merah goreng sebanyak yang Anda butuhkan dan isi ulang sesering atau sesuai kebutuhan.

Cara menggoreng bawang merah di microwave

1. Siapkan bawang merah dan minyak

Kupas bawang merah dan potong tipis-tipis. Tempatkan bawang merah dalam mangkuk tahan microwave dan tuangkan minyak secukupnya untuk menutupi bawang merah. Saya biasanya membutuhkan 1/2 cangkir minyak untuk 100 gram bawang merah.

2. Goreng bawang merah

Microwave/goreng selama 2 menit, lalu keluarkan dan aduk, pastikan untuk menghilangkan senar bawang merah yang menempel di mangkuk.

Microwave lagi selama 30 detik dan ulangi langkah ini beberapa kali sampai bawang merah berwarna cokelat keemasan. Saya biasanya membutuhkan total 2 menit atau empat sesi 30 detik.

3. Saring dan simpan minyaknya

Saring untuk memisahkan bawang goreng dari minyaknya.

Simpan minyak dalam wadah kaca bersih di lemari es. Minyak bawang merah infus ini sangat aromatik dan bisa digunakan untuk memasak. Favorit saya adalah menggunakan minyak ini untuk nasi goreng.

4. Dinginkan dan simpan bawang goreng

Letakkan bawang merah goreng di atas piring dengan tisu untuk menyerap minyak. Setelah 2 menit atau ketika Anda melihat bahwa handuk kertas basah oleh minyak, pindahkan sekali lagi ke piring lain yang ditutupi dengan handuk kertas bersih. Taburkan garam dan biarkan dingin sepenuhnya.

Simpan bawang merah goreng dalam wadah kaca bersih pada suhu kamar. Itu harus tetap segar dan segar hingga 1 bulan.