Orak arik buncis dan wortel – Kacang hijau Indonesia, wortel dan telur orak-arik
Orc Arik Ini adalah hidangan tumis Indonesia dengan telur dan sayuran. Ada banyak jenis arak erik karena masakan ini sangat serbaguna, tapi saya akan mengajarkan cara membuat masakan ini dengan kacang hijau dan wortel.
Kacang hijau dan wortel adalah kombinasi favorit saya saat memasak Arak Arik. Selama berat totalnya 500 gram (sedikit lebih dari 1 pon), Anda bisa menggunakan sayuran lain.
Jika ingin makanan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menggunakan setengah sayuran dan setengah protein. Saya sangat merekomendasikan penggunaan tahu goreng yang dipotong dadu atau perkedel ikan/bakso ikan untuk protein. Contohnya adalah saya ini Resep Orc Arik Tahoe Jamur Menggunakan jamur dan kubus tahu goreng.
Bahan Orak Arik Bonsis Don Wortel (Kacang Hijau Indonesia, Wortel dan Telur): Kacang hijau, wortel, telur, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kucai, kecap, kecap ikan, gula, garam dan merica.
Bahan untuk menggoreng kacang ijo indonesia, wortel dan telur
- kacang hijau
- wortel
- telur
- Bawang Merah Persia
- Bawang putih
- Chives
- paprika merah
- Garam, merica, dan gula
- kecap
- saus ikan
Semua komponen di atas sangat penting, tetapi jika Anda tidak dapat menemukan semuanya, ada alternatif yang layak.
Alternatif terbaik untuk kacang hijau Ini adalah kacang ular / kacang panjang Cina / kacang pekarangan.
menggantikan Bawang MerahAnda juga bisa menggunakan bawang kuning, putih atau merah.
saya menggunakan Jenis lada hijau Meksiko Karena mereka hampir selalu tersedia di toko bahan makanan. Jika Anda suka pedas ekstra, Anda bisa menggunakan cabai fresno, cabai serrano, atau bahkan cabai rawit Thailand. Jika Anda ingin membuat hidangan ini ramah anak, Anda bahkan bisa menggunakan paprika (merah, oranye, kuning, atau hijau).
Bumbu utama dalam hidangan ini adalah: Kecap dan kecap ikanOleh karena itu, tidak disarankan untuk melewatkan item ini. Satu-satunya pengganti bagus yang bisa saya rekomendasikan adalah tamari untuk kecap dan saus tiram untuk kecap ikan.
(1) Goreng bawang putih dan bawang merah. (2) Tambahkan wortel dan buncis. (3) Tempatkan sayuran di satu sisi wajan, tuang telur kocok di sisi lainnya dan buat telur orak-arik. (4) Bumbui dengan gula, merica, kecap, dan kecap ikan. Dan terakhir, tambahkan paprika dan bawang bombay.
Aduk kacang hijau Indonesia, wortel, dan telur selangkah demi selangkah
- Kocok telur dengan garam dan merica dalam mangkuk kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan besar (atau wajan) dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan bawang merah kurang lebih 3 menit hingga harum.
- Tambahkan wortel dan kacang hijau, aduk hingga rata dan masak selama sekitar 1 menit.
- Dorong sayuran ke satu sisi, tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan/wajan yang kosong dan aduk untuk membuat telur orak-arik.
- Campur telur orak-arik dengan sisa sayuran. Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, gula dan merica. Tambahkan capsicum dan bawang bombay dan aduk rata.
- Matikan api dan sajikan segera tumisan dengan nasi putih kukus.
