Resep agar alpukat dan agar coklat

Alpukat shake/smoothie adalah cara paling populer untuk menikmati alpukat matang di Indonesia. Terbaik kedua, menurut saya, mengubahnya menjadi indah ini Agar-agar alpukat dan cokelat.

Saya menyukai kontras warna antara hijau cerah pada lapisan alpukat dan cokelat hitam pada lapisan cokelat. Dan jika Anda membuatnya dengan susu non-susu, Anda akan mendapatkan makanan penutup vegan bebas gluten yang dapat dinikmati semua orang.

Apa yang saya butuhkan untuk membuat makanan penutup ini?

1. Bahan

Makanan penutup agar-agar ini terdiri dari dua lapisan: lapisan alpukat dan lapisan cokelat.

Untuk lapisan alpukat, kita membutuhkan alpukat, susu, bubuk agar-agar, dan gula. Dan untuk lapisan coklatnya kita membutuhkan susu, agar-agar bubuk, gula pasir, vanilla, chocolate chip, espresso bubuk dan coklat bubuk (opsional).

Makanan penutup ini secara alami bebas gluten. Jika Anda menggunakan susu non-susu, itu juga akan menjadi vegan.

2. Loyang roti atau cetakan lainnya

Saya menggunakan loyang roti berukuran 9 inci untuk agar-agar, yang menurut saya merupakan ukuran yang sempurna untuk pencuci mulut.

Loyang roti berukuran 9″x5″ menampung 8 cangkir. Itu tidak akan mengisi loyang roti sepenuhnya sampai penuh, tetapi ini akan memberi Anda ide yang bagus untuk memilih yang mana jika Anda ingin menggunakan loyang lain.

Pan bundt bisa menjadi pilihan yang baik saat Anda ingin menikmati makanan penutup yang enak. Ramen, barang pecah belah, atau gelas cocok untuk sajian individual.

Lapisan agar-agar alpukat

1. Haluskan alpukat

Gunakan food processor/blender untuk menghaluskan alpukat.

2. Rebus agar-agar

Rebus susu dan agar-agar bubuk dalam panci dengan api sedang dan tambahkan gula dan didihkan sampai gula larut.

3. Campurkan alpukat dengan agar-agar

Angkat panci dari api. Tunggu uapnya mereda. Tambahkan pure alpukat dan aduk hingga rata.

4. Tuang dan mengeras

Tuang ke dalam loyang roti. Gunakan spatula untuk menghaluskan bagian atasnya. Tempatkan di lemari es sambil menyiapkan lapisan cokelat.

Lapisan agar-agar coklat

1. Rebus agar-agar

Rebus susu, bubuk agar-agar, agar-agar dan ekstrak vanila dalam panci kecil dengan api sedang, tambahkan gula dan didihkan hingga gula larut.

2. Tambahkan cokelat dan espresso

Angkat panci dari api. Tambahkan chocolate chips, bubuk espresso, dan bubuk kakao (jika menggunakan). Tunggu 5 menit agar choco chips meleleh, lalu aduk hingga rata.

3. Tuang dan tutup

Keluarkan loyang roti dari kulkas. Lapisan alpukat seharusnya sudah mulai mengeras. Gosok bagian atas lapisan alpukat dengan garpu. Tuang cairan agar-agar cokelat dengan sangat perlahan di atas lapisan alpukat. Biarkan di lemari es selama sekitar 1 jam agar set.

Sajikan agar-agar

Harap tunggu hingga agar agar benar-benar dingin sebelum mengeluarkannya dari wajan.

Jalankan bilah tipis dengan lembut di sekitar loyang roti untuk melonggarkan agar-agar, lalu tutupi loyang dengan piring saji dan balikkan.

Agar-agar harus jatuh dengan mulus di atas piring. Potong untuk disajikan.

Simpan sisa agar-agar

Simpan agar-agar sisa dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 1 minggu, tetapi Anda mungkin melihat kondensasi air dari agar-agar setelah 2-3 hari.

Silakan coba selesaikan sisanya dalam 3 hari untuk pengalaman yang paling menyenangkan.