Ayam Basil Pan Thailand.
ini Ayam Goreng Basil Thailand Ini adalah salah satu alasan yang menunjukkan bahwa Anda dapat mengubah dada ayam menjadi hidangan lezat dengan bahan sederhana.
Dada ayam goreng berair dan beraroma berkat rendaman yang mudah menggunakan daun kemangi Thailand, bawang putih, dan saus ikan.
Saya biasanya menyajikannya dengan nasi melati kukus, tetapi Anda dapat dengan mudah menambahkan potongan ayam goreng ke salad, mengubahnya menjadi sandwich ayam yang lezat, atau sebagai taburan pasta atau mi.
Bahan ayam pan basil: dada ayam, thai basil, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada putih, gula kurma dan kecap ikan.
Bahan-bahan untuk ayam kemangi goreng
1. Dada ayam
Kami membutuhkan sepasang dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang. Saya biasanya mentega dada ayam agar lebih tipis dan lebih cepat matang.
2. Kemangi Thailand
Anda bisa mendapatkan Thai basil/lemon segar (bahasa Indonesia: daun kemangi) di pasar Asia di bagian produksi. Karena daun ini tidak segar dalam waktu lama, pastikan untuk menggunakannya dalam 2-3 hari setelah pembelian.
3. Bahan lainnya
Bahan yang tersisa untuk hidangan ini mudah ditemukan. Kami membutuhkan bawang putih, gula kelapa, garam, lada putih, minyak zaitun dan kecap ikan.
Dada ayam direndam dalam kemangi dan saus bawang putih Thailand.
Langkah 1: Rendam ayam
Pertama, siapkan rendaman dengan menggiling kemangi Thailand, bawang putih, gula aren, garam, dan lada putih dalam food processor. Tambahkan kecap ikan dan minyak zaitun, lalu aduk untuk mengemulsi.
Oleskan saus pengasinan ke dada ayam dan dinginkan setidaknya selama 2 jam, sebaiknya semalaman.
Goreng dada ayam dalam wajan, istirahatkan selama 10 menit lalu potong dan sajikan.
Langkah 2: Goreng ayam yang sudah diasinkan dalam wajan
Harap keluarkan dada ayam dari lemari es dan biarkan sampai suhu kamar sebelum digoreng, biasanya sekitar 30 menit.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan/penggorengan dengan api sedang-tinggi. Goreng dada ayam selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Tutupi ayam dengan selembar aluminium foil dan diamkan selama 10 menit.
Potong ayam menjadi irisan tipis, pindahkan ke piring saji dan hiasi dengan kemangi Thailand segar. Sajikan segera.
