Resep brokoli dan tahu

Hidangan sayuran Cina selalu muncul di meja makan keluarga saya, jadi tidak ada salahnya untuk memiliki beberapa resep yang dapat diandalkan.

Resep sayuran Cina favorit saya adalah tumis sayuran dengan saus tiram dan minyak bawang putih Sayur dan tahu goreng.

Kedua resep itu serbaguna. Anda dapat menggunakan ramuan Cina apa pun, jadi pastikan untuk memilih opsi paling segar dari pasar Anda. Anda bisa menyajikan makanan Cina yang sehat untuk keluarga Anda dengan dua resep ini.

Bahan Brokoli dan Tahu Goreng

Kami membutuhkan brokoli, tahu, bawang putih, cabai merah, daun bawang, kecap asin, kecap hitam, saus tiram, saus ikan, anggur Shaoxing, gula, lada putih, dan tepung maizena.

Brokoli vs Brokoli

Beberapa toko kelontong menjual brokoli sebagai brokoli bayi, tetapi brokoli adalah kombinasi antara brokoli dan gai lan Cina. Saya suka bahwa mereka jauh lebih empuk daripada brokoli dan cocok untuk kentang goreng Cina.

Jika Anda tidak dapat menemukan brokoli, Anda dapat menggantinya dengan brokoli, tetapi menurut saya, gai lan Cina adalah pengganti yang lebih baik untuk hidangan ini.

Memasak brokoli dan tahu goreng langkah demi langkah

Goreng 1 tahu

Tiriskan dan keringkan tahu dan potong menjadi 16 sampai 20 potong. Goreng tahu dengan sedikit minyak dalam wajan anti lengket (atau wajan besi cor yang enak) hingga berwarna cokelat keemasan dan sisihkan.

2. Panggang bahan aromatik

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan merica kurang lebih 2 menit hingga harum.

3. Tambahkan brokoli

Tambahkan brokoli dan 1/4 gelas air. Aduk rata, tutup wajan dan diamkan brokoli selama 2 menit atau sampai layu.

4. Tambahkan tahu dan saus

Tambahkan tahu goreng dan semua bahan saus, aduk rata dan masak selama 2 menit.

5. Kentalkan saus

Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga saus mengental.

6. Tambahkan daun bawang

Masukkan bawang ke dalamnya dan aduk perlahan. Matikan api dan tuang ke piring saji dan sajikan segera.