Kue pon susu kental.
Apa kue harian favoritmu? Milik saya adalah kue pound atau kue mentega. Saya menikmati menikmati sepotong kue pon dengan secangkir teh atau kopi panas. Dan menurut saya belajar membuat kue pound yang enak harus menjadi tujuan setiap pembuat roti, termasuk pembuat roti rumahan.
Banyak resep butter cake dan pound cake yang sudah saya bagikan, mulai dari butter cake dan pandan model lama, matcha pound cake, saki pound cake, dan cream cheese pound cake. Hari ini saya akan membagikan resep masakan yang enak Kue pon susu kental.
Bahan untuk kue pound susu kental: tepung kue, baking powder, mentega tawar, telur, susu kental manis, vanili, garam dan gula.
Bahan untuk kue susu kental
Mari kita mulai dengan bahan-bahannya. Resep ini membutuhkan Tepung terigu, baking powder, garam, mentega tawar, gula pasir, susu kental manis, vanili dan telur.
Tepung kue buatan sendiri
Anda bisa membuat tepung kue menggunakan kombinasi tepung serbaguna dan tepung maizena.
1 cangkir tepung kue = (1 cangkir – 2 sendok makan) tepung serbaguna + 2 sendok makan tepung maizena
Atau
120 gram tepung kue = 105 gram tepung terigu + 15 gram tepung maizena
Susu kental manis
Saat membeli susu kental manis, pastikan Anda benar-benar membeli susu kental manis, bukan krim manis. Saya hampir membuat kesalahan sekali karena dua produk yang sangat mirip ini bersebelahan di toko bahan makanan.
Merek susu kental favorit saya manis Merk elang Dan Bersarang.
(1) Mixer mentega dan gula hingga putih dan mengembang. (2) Tambahkan susu kental manis dan vanilla, aduk hingga tercampur rata. (3) Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga tercampur rata. (4) Ayak tepung kue, baking powder, dan garam. Gunakan kecepatan terendah (atau spatula) dan aduk hingga rata.
Mempersiapkan adonan dan memanggang kue pound
Panaskan oven dengan suhu 175°C (350°F) dan olesi serta tepung pada loyang berukuran 8,5 x 4,5 inci.
Ayak tepung kue, baking powder, dan garam bersama dalam mangkuk. menyisihkan
Dalam mangkuk lain, campur mentega dan gula dengan kecepatan sedang hingga putih dan mengembang. Tambahkan susu kental dan vanila dan aduk rata. Tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga tercampur rata. Saring campuran tepung dan aduk dengan kecepatan paling rendah (atau gunakan spatula) sampai tidak ada lagi tepung yang terlihat.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 35-40 menit atau sampai keluar alat penguji kue bersih.
Dinginkan kue di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati dari loyang dan dinginkan di rak kawat hingga suhu kamar. Potong dan sajikan.
Tuang adonan ke dalam loyang roti berukuran 8,5×4,5 inci yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu panggang pada suhu 175°C (350°F) hingga berwarna cokelat keemasan.
Menyajikan dan menyimpan kue pound
Anda bisa menyajikan kue pon hangat atau pada suhu kamar. Saya biasanya menyajikan kue baik polos atau dengan krim kocok dan buah segar seperti beri atau buah persik.
Semua kue pon matang dan terasa lebih enak jika Anda membiarkannya istirahat. Kesabaran adalah kebajikan yang dihargai dengan baik dalam hal kue pon. Istirahatkan kue selama 1-2 hari dan nikmati pada hari kedua atau ketiga untuk rasa terbaik.
Anda dapat menyimpan kue pon sisa dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari dan di lemari es hingga 1 minggu. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus kue dalam beberapa lapis bungkus saran dan dinginkan hingga 3 bulan. Untuk hasil terbaik, cairkan pound cake beku di meja dapur Anda tanpa membuka kemasannya.
Dinginkan kue di rak kawat. Potong menjadi 8 irisan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Dapatkah saya menggunakan loyang roti berukuran 9″x5″?
J: Ya. Silakan gunakan suhu yang sama dan mulailah memeriksa sekitar 5 menit sebelumnya. Satu-satunya perbedaan adalah jika Anda menggunakan loyang yang sedikit lebih besar ini, kue Anda akan lebih pendek.
T: Dapatkah saya menggunakan panci kaca?
Jawab: Kue ini saya panggang dalam cetakan kaca pyrex. Anda memerlukan suhu memasak yang sama, tetapi waktu memasak Anda mungkin memakan waktu sekitar 5 menit lebih lama untuk mencapai tingkat kematangan yang sama.
T: Dapatkah saya menggunakan tepung serbaguna sebagai pengganti tepung kue?
Jawab: Anda juga bisa menggunakan tepung terigu untuk membuat kue ini, namun kuenya akan sedikit lebih kental dibandingkan dengan menggunakan tepung kue.
