Nasi ayam Hainan dalam penanak nasi, dengan saus bawang putih jahe cabai dan kecap untuk ayam.
nasi ayam hainan Ini adalah salah satu hidangan nasional Singapura. Ini terdiri dari ayam rebus dan nasi putih yang dibumbui dengan saus sambal, kecap untuk ayam, dan terkadang irisan mentimun.
Ketika saya tinggal di Malaysia, set nasi ayam Hainan adalah makanan pokok saya. Tidak berlebihan jika saya makan set nasi ayam Hainan selama setengah minggu dan tidak mengherankan jika harganya murah dan sangat enak.
Saya mengandalkan resep mudah ini untuk membuat ulang hidangan ayam dan nasi favorit saya di penanak nasi terpercaya saya. Kesederhanaannya akan meyakinkan Anda untuk membuat hidangan ini secara rutin, bahkan mungkin seminggu sekali. 😉
Bahan Nasi Ayam Hainan: Paha ayam, nasi, kaldu ayam, jahe, bawang putih, kucai, minyak wijen, dan garam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk nasi ayam Hainan dan sausnya
1. Nasi ayam hainan
Kami membutuhkan nasi (sebaiknya nasi melati Thailand), kaldu ayam, paha ayam, bawang putih, jahe, daun bawang, garam dan minyak wijen.
2. Saus Lada Jahe Bawang Putih
Kami membutuhkan cabai merah, bawang putih, jahe, kaldu ayam, cuka beras, jus lemon, garam dan gula.
3. Kecap untuk ayam
Saus ini merupakan kombinasi sederhana dari kecap asin dan air. Tuangkan saus ini pada ayam yang sudah dimasak sebelum disajikan agar rasanya lebih enak.
(1) Lumuri paha ayam dengan bawang putih, jahe, daun bawang, garam, dan minyak wijen. (2) Cuci dan tiriskan beras. (3) Goreng bawang putih dan jahe dalam minyak wijen. (4) Tuang nasi, kaldu ayam, jahe goreng dan bawang putih, dan biji paha yang sudah direndam ke dalam penanak nasi.
Cara memasak nasi ayam hainan di rice cooker
1. Rendam ayam
Mulailah dengan mengasinkan paha ayam dengan jahe parut, bawang putih parut, daun bawang cincang, garam dan minyak wijen.
2. Cuci beras
Cuci beras beberapa kali dengan air dingin hingga airnya jernih lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan jahe
Panaskan sekitar satu sendok makan minyak wijen dalam wajan dan goreng bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Masak di rice cooker
Tuang nasi ke dalam rice cooker, tuang kaldu ayam di atasnya, tambahkan bawang putih goreng dan jahe, serta kaldu ayam yang sudah dibumbui.
Masak dengan pengaturan “nasi putih” normal. Jika Anda memiliki penanak nasi paling dasar, gunakan fungsi “memasak”.
Istirahat 15 menit lagi tanpa membuka pintu penanak nasi setelah lampu menyala untuk “tetap hangat”.
Setelah 15 menit, buka tutupnya dan masukkan ayam ke dalam piring saji dan ratakan nasi dan masukkan ke dalam piring saji. Sajikan dengan saus cabai merah dan kecap untuk ayam.
Bahan-bahan untuk saus sambal nasi ayam hainan (cabai merah, bawang putih, jahe, kaldu ayam, cuka beras, jus lemon, garam dan gula) dan saus ayam (kecap asin dan air).
Siapkan saus cabai merah dan kecap untuk ayam
1. Saus bawang putih jahe merah
Gunakan food processor untuk menghaluskan paprika merah, bawang putih, jahe, garam, gula, cuka beras, air jeruk nipis, dan kaldu ayam menjadi saus yang halus.
Setiap lemon berbeda, jadi setiap kali Anda membuat saus ini, Anda perlu menyesuaikan jumlah garam dan gula sesuai selera Anda.
2. Kecap untuk ayam
Saus ini merupakan kombinasi sederhana dari kecap asin dan air. Anda membutuhkan jumlah yang sama untuk kedua bahan.
Saya sangat merekomendasikan memilih kecap Cina berkualitas baik untuk ini karena Anda dapat merasakan perbedaannya. Kecap asin ringan adalah salah satu favorit saya Jembatan Sungai Mutiara Atau Kimlan.
Pangsit Nasi Ayam Hainan, disajikan dengan Saus Kecap Bawang Putih Jahe.
penanak nasi dan menggunakan potongan ayam lainnya
Ini penanak nasi saya Model aroma 20 cangkir matang (10 cangkir mentah).. Saya yakin Anda dapat menggunakan model penanak nasi lainnya untuk resep ini karena ini sangat mendasar dan tidak memerlukan fungsionalitas yang mewah.
Jika Anda tidak suka paha ayam, Anda bisa menggunakan 8-10 potong sayap ayam. Saya sarankan memotong setiap sayap menjadi stik drum dan menyimpan ujung sayap untuk memasak kaldu ayam.
Resep rice cooker lainnya
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari penanak nasi Anda, mengapa tidak mencoba resep penanak nasi saya?
Untuk para petualang, Anda bahkan mungkin ingin membuat makanan penutup di rice cooker Anda.
