Hiasi salmon miso dengan daun bawang cincang dan biji wijen panggang.
Fillet salmon sehat, enak, dan salah satu makanan favorit saya untuk dimasak ketika saya tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur.
Salah satu resep salmon cepat favorit saya adalah ini Resep salmon miso panggang. Saus miso adalah kombinasi bahan pokok dalam masakan Jepang dan merupakan cara yang bagus untuk memasukkan pasta miso ke dalam masakan selain memasak sepanci sup miso.
Bahan untuk salmon miso panggang: fillet salmon dengan kulit, pasta miso putih, sake, mirin, kecap, dan minyak wijen.
Bahan untuk salmon miso panggang
Membutuhkan resep Fillet salmon, pasta miso putih, sake, mirin, kecap, dan minyak wijen.
Pilih fillet salmon dengan kulitnya
Resep ini paling baik untuk fillet salmon dengan kulitnya karena kulit mencegah ikan menempel di loyang setelah dimasak.
Pilih pasta miso putih
Anda bisa membuat hidangan ini dengan pasta miso merah, tapi saya lebih suka pasta miso putih dengan rasa lembut, yang lebih cocok dengan salmon.
Rendam fillet salmon dalam saus miso di lemari es selama 30 hingga 60 menit.
Cara menyiapkan salmon miso panggang langkah demi langkah
Mulailah dengan mencampur pasta miso putih, sake, mirin, kecap, dan minyak wijen untuk membuat saus miso.
Tutupi fillet salmon dengan saus miso dan istirahatkan di lemari es selama 30 menit hingga 1 jam. Ini adalah salah satu resep di mana Anda tidak ingin terlalu banyak waktu mengasinkan karena jika tidak maka akan membuat hidangan terlalu asin.
Masukkan ayam pedaging ke dalam oven dengan pengaturan tinggi dan panaskan selama 3 menit. Letakkan rak oven di atasnya.
Tutupi loyang dengan aluminium foil dan atur sisi kulit fillet salmon menghadap ke bawah. Buang rendaman berlebih dari fillet.
Panggang selama 8 hingga 12 menit, tergantung ketebalan salmon, hingga salmon matang dan permukaannya sedikit gosong.
Sajikan dengan nasi putih kukus. Hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen panggang.
Tempatkan fillet salmon yang sudah diasinkan dengan kulit menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Apa yang bisa saya ganti?
A: Anda dapat menggunakan anggur beras Cina seperti anggur Shaoxing, anggur beras Korea seperti Cheongju atau sherry kering.
T: Apa yang bisa saya gantikan dengan Mirin?
Jawab: Kalau punya sake, 1 sendok makan mirin bisa diganti dengan 1 sendok makan sake dan 1 sendok teh gula.
T: Kecap apa yang bisa saya ganti?
Jawab: Anda bisa menggunakan tamari, coconut amino atau liquid amino.
