Sayap Ayam Shio Koji, Dipanggang di Oven.
Sayap ayam sangat disukai banyak orang. Dari sayap kerbau ala Amerika klasik hingga sayap ayam sereh Indonesia atau sayap ayam pedas Korea, Anda tidak akan pernah salah dengan sayap ayam.
Coba ini sekali Sayap ayam shio koji Jepangrekor sayap ayam Anda akan bertambah satu angka.
Sayap ayam ini mudah disatukan. Ini benar-benar membutuhkan waktu beberapa menit untuk mengukur bahan dan mengaplikasikannya ke sayap. Kemudian Anda meninggalkan mereka untuk mengasinkan. Dan terakhir, oven Anda melakukan semua pekerjaan untuk memasaknya hingga renyah sempurna.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat shio koji sayap ayam: sayap ayam, shio koji, kecap asin dan lada bubuk.
4 bahan sayap ayam
Sayap ayam yang lezat ini bisa dibuat hanya dengan menggunakan empat bahan: Sayap ayam, shio koji, kecap, dan lada.
Shiv Koji Ini adalah bumbu Jepang yang terbuat dari nasi koji, garam dan air. Koji adalah cetakan yang banyak digunakan di Jepang dalam proses fermentasi kecap, pasta miso, cuka beras, dan sake (arak beras Jepang).
Shiv koji juga merupakan bumbu yang enak. Biasanya dikemas dalam botol, bentuknya seperti bubur, memiliki aroma fermentasi yang sangat manis dan manis sekaligus asin.
Rendam sayap ayam dengan shio koji, kecap, dan lada bubuk selama 30 menit hingga 2 jam. Atur sayap di rak kawat di loyang.
Siapkan sayap ayam
Di Amerika Serikat, sayap ayam pra-potong sangat umum terdiri dari stik drum dan penutup. Gendang adalah bagian yang bentuknya seperti stik drum mini dan sayap adalah bagian sayap yang rata dengan dua tulang.
Jika sayap Anda masih utuh, pastikan untuk memisahkan sayap menjadi stik drum agar lebih mudah dimasak dan dimakan.
Buang sayap ayam dengan menekuk sayap ke belakang pada sambungan tempat drum bergabung dengan sayap ayam, lalu gunakan pisau tajam untuk memotong sambungan. Anda juga ingin menggunakan teknik yang sama untuk menghilangkan ujung sayap. Buang ujungnya atau gunakan untuk membuat kaldu ayam karena kami tidak menggunakannya untuk membuat sayap ayam.
Panggang sayap ayam dalam oven pada suhu 200°C (400°F) selama 45 menit atau hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Cara menyiapkan sayap ayam shio koji langkah demi langkah
1. Rendam sayap ayam
Campurkan sayap ayam dengan shio koji, kecap asin, dan lada bubuk dalam mangkuk. Sisihkan selama 30 menit hingga 2 jam untuk mengasinkan.
Ini adalah salah satu resep di mana kita tidak ingin menghabiskan terlalu banyak waktu mengasinkan atau berakhir dengan sayap yang terlalu asin.
2. Siapkan oven dan loyang
Panaskan oven hingga 200°C (400°F). Tempatkan rak kawat di atas loyang berbingkai. Untuk pembersihan yang lebih mudah, Anda bisa menutupi loyang dengan aluminium foil atau kertas perkamen.
Penting untuk memasak sayap di atas rak. Ini memastikan sirkulasi panas yang baik di sekitar sayap dan cairan apa pun yang dilepaskan dari sayap akan menetes dan sayap dipanggang alih-alih dikukus.
3. Masak sayapnya
Buang rendaman berlebih dari sayap ayam dan letakkan di rak kawat. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Lumuri sayap ayam dengan bumbu tambahan dan balikkan dua kali selama waktu memasak.
4. Sajikan sayapnya
Keluarkan loyang dari oven dan segera sajikan sayap ayam.
Jika Anda ingin sayap ayam yang renyah dan lezat langsung dari oven, inilah yang tepat untuk Anda. Sayap ini bisa menjadi camilan pesta yang enak atau makanan sederhana yang memuaskan. Jika Anda membutuhkan saus yang mudah, campurkan saus tomat dan mayones dengan perbandingan yang sama, lalu tambahkan sriracha untuk rasa pedas.
