Sayur Asem – Sayuran dalam resep sup asem

Seeor Asim atau sayuran dalam sup asam jawa Bisa dibilang sup sayur paling populer di Indonesia.

Sundae sup ini dikemas dengan banyak sayuran segar. Kaldunya sangat beraroma, dengan bumbu dari lada, rasa asam dari asam jawa dan tomat, kesegaran dari serai, rasa tanah dari jahe dan lengkuas, dan umami yang kental dari terasi/belacan/pasta udang.

Resep ini memiliki daftar bahan yang panjang, tetapi saya berjanji ini akan menjadi sup favorit baru Anda dan akan menjadi cinta pada tegukan pertama!

Apa saja sayuran umum di Savour Asim?

Tidak ada aturan keras dan cepat untuk apa yang harus dan tidak boleh dimasukkan dalam server asma yang baik, tetapi sayuran yang lebih populer yang akan Anda temukan termasuk kubis, labu siam, nangka muda, buncis, jagung, tomat, biji melange, dan Melinjo pergi.

Jika Anda tinggal di luar Indonesia, menemukan semua sayuran di atas bisa sangat menakutkan, bahkan tidak mungkin. Anda dapat menggunakan kombinasi sayuran yang umum di negara Anda.

Karena saya tinggal di AS, ini adalah sayuran yang saya gunakan setiap kali saya memasak sepanci asinan kubis:

• Jagung
• kubis
• tomat
• Zucchini, bukan labu siam
• Kacang hijau, bukan kacang ular
• Kangkung, untuk menggantikan daun melinjo
• Kacang merah kupas kering, bukan kacang melinjo

Sebelum menggunakan kacang untuk sauer asma, saya merebusnya terlebih dahulu dalam panci dengan air setinggi dua inci selama satu jam sampai kacang lunak.

Rempah-rempah, Jamu dan Rempah-Rempah untuk Penyedap Asma

Ada banyak bumbu, bumbu dan bumbu dalam sup ini. Daftarnya panjang, tetapi Anda akan menyukai hasilnya. Ada alasan mengapa ini adalah salah satu sup sayuran paling populer di Indonesia.

1. Bumbu pasta

Yang pertama daftar bahan bumbu pesnya antara lain cabai merah, bawang merah, bawang putih, Tempat lilin (bahasa Indonesia: kemiri)jahe, lengkuas, terasi/belacan/terasi.

Lilin dapat diganti dengan kacang macadamia dalam jumlah yang sama. Dan terasi/belacan bisa diganti dengan 2-3 sdm kecap ikan.

Gunakan pengolah makanan atau blender dengan rempah-rempah untuk membuat pasta halus.

2. Rempah-rempah lainnya, bumbu dan bumbu

Kemudian kita juga membutuhkan serai, Daun Salam (daun salam Indonesia)Asam jawa, garam, lada putih, gula kelapa dan kunyit.

Daun salam sangat berbeda dengan daun salam biasa. Jika Anda tidak memilikinya, lebih baik untuk menghapusnya. Menggunakan daun salam biasa memberikan rasa yang sangat berbeda dengan sup.

Saya menggunakan asam jawa yang dijual dalam kemasan plastik. Untuk menggunakannya, campurkan jumlah yang ditunjukkan dengan setengah cangkir air panas. Aduk hingga tercampur dan bila sudah cukup dingin, pijat asam jawa ke dalam air panas dengan jari Anda untuk membuat pasta/jus asam jawa. Saring untuk menghilangkan daging buah dan bijinya.

Cara memasak Savour Asim

Pertama, rebus air dalam panci sup dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, air asam jawa, gula kelapa, kunyit, garam dan lada putih. Masak selama 3-5 menit atau hingga harum.

Tambahkan kacang goreng. Kecilkan api, tutup panci dan masak selama 10 menit.

Tambahkan kubis, jagung, zucchini, dan kacang hijau. Masak, tutup, selama 15 menit lagi atau sampai sayuran empuk.

Terakhir masukkan kangkung dan tomat. Masak sekitar 5 menit sampai kangkung layu dan tomat mulai melunak.

Matikan api, tes rasa dan tambahkan garam jika perlu. Sajikan sup segera dengan nasi putih kukus.

Apa yang disajikan dengan Savor Asim?

Sebagian besar restoran Indonesia menawarkan hidangan nasi di menu mereka. Set makanan ini sangat cocok untuk pelajar dan pekerja yang tidak selalu memiliki kemewahan untuk makan di rumah, terutama saat jam makan siang.

Jika Anda bepergian ke Indonesia dan tidak tahu masakan mana yang cocok dipadukan, sering kali merupakan ide bagus untuk memilih salah satu set nasi yang disarankan. Selain itu, jika Anda bepergian sendiri, set menu memungkinkan Anda untuk mencoba berbagai makanan sekaligus. 🙂

Hidangan nasi Indonesia dengan sauerkraut biasanya terlihat seperti ini:

Cobalah masakan Sunda lainnya

Sayur asem merupakan salah satu masakan khas masyarakat Sunda. Banyak masakan populer Indonesia yang berasal dari masakan ini.

Selain saur asem, Anda mungkin pernah mendengar hidangan seperti lalap, kardok (mirip gado-gado, tetapi dengan penekanan menggunakan sayuran mentah), ayam bekakak/ayam bakar, soto bandung/sup sapi, serta daikon dan ikan bakar. . /Ikan bakar

Ini sama sekali tidak lengkap, dan saya butuh waktu bertahun-tahun untuk membahas bahkan sebagian kecil dari resep sundae.