Soboro Don – semangkuk nasi ayam dan telur goreng Jepang.
Tsuburo Don (そぼろどん) Ini adalah mangkuk nasi Jepang dengan ayam cincang dan telur orak-arik. Kombinasi khusus ini adalah favorit anak-anak, dan ibu Jepang sering menyiapkan hidangan Suboro don kotak bento untuk anak-anak mereka
Anda bisa memasak ayam giling dan telur pada malam sebelumnya dan mengemas kotak bento di pagi hari. Menghindari kesibukan pagi selalu merupakan hal yang baik. ♥
Ngomong-ngomong, hidangan ini juga cocok untuk mereka yang menyiapkan makanan. Satu resep cukup untuk empat porsi, jadi tambah jumlahnya sesuai kebutuhan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk suboro don: ayam giling, telur, sake, kecap, mirin, jahe, gula, dan garam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk Soboro Don
ayam cincang
Kami membutuhkan ayam giling/suwir Sake Jepang (anggur beras), kecap, pergigula dan jus jahe segar.
Anda bisa membuat sari jahe segar dari parutan jahe segar kemudian diperas untuk diambil sarinya.
Telur orak-arik
Untuk telur orak-arik, kita membutuhkan telur, mirin, gula, garam, dan minyak.
Materi tambahan
Untuk menyelesaikan hidangan nasi, kita juga membutuhkan nasi putih rebus dan daun bawang cincang.
(1) Tuang ayam cincang, sake, kecap, mirin, gula, dan jus jahe ke dalam wajan. (2) Masak hingga kuah mengering dan ayam matang. (3) Campur telur dengan mirin, gula dan garam. (4) Aduk telur dalam wajan sampai mengeras.
Cara memasak Soboro Don
1. Masak ayam cincang
Panaskan wajan dan masukkan semua bahan ayam cincang. Aduk sesering mungkin untuk memecah ayam dan masak sampai ayam menyerap hampir semua cairan.
Matikan api dan sisihkan ayam yang sudah matang.
2. Masak telur orak-arik
Kocok telur sedikit, campur dengan mirin, gula dan garam.
Panaskan wajan dan beri minyak hingga menutupi wajan (skip jika menggunakan wajan anti lengket).
Tuang campuran telur dan masak sambil diaduk dengan spatula atau sumpit hingga telur tidak lagi meleleh dan pecah menjadi bola-bola kecil.
Siapkan nasi dalam empat mangkuk dan taruh seperempat ayam giling dan seperempat telur orak-arik di setiap mangkuk.
Cara penyajian suboro don
Resep ini cukup untuk empat porsi dan kita membutuhkan empat porsi nasi kukus.
Taruh setiap porsi nasi dalam mangkuk, masukkan ayam cincang dan telur menjadi satu dan buat dua bagian.
Hiasi dengan daun bawang cincang sesaat sebelum disajikan.
