Telur Pindang – Resep Telur Panggang Indonesia

Telur rebus bukanlah hidangan yang tidak biasa di seluruh negara Asia. Orang Jepang punya shoyu tamago (telur dalam kecap), orang Cina punya Teh telurDan kita orang Indonesia punya telor pindang.

Tellor pindang (telur rebus Indonesia) Telur rebus dimasak dalam saus rempah-rempah, rempah-rempah, dan kecap manis (bahasa Indonesia: Kecap Manis) sampai telur berubah warna menjadi coklat tua.

Resep Telur Pindang saya menggunakan bahan-bahan yang paling banyak ditemukan, terutama bagi mereka yang tinggal di luar Indonesia. Mudah-mudahan siapapun yang memiliki akses ke pasar Asia bisa mengikuti resepnya dan membuat Telur Pindang di dapurnya masing-masing.

Bahan untuk Tellur Pindang (Telur Rebus Indonesia)

Resep saya menggunakan bahan-bahan berikut:

Resep telur pindang Indonesia yang lebih tradisional memerlukan bahan-bahan yang lebih tidak jelas, seperti:

• Fajar Jati (Daun Jati)
• kulit bawang merah
• Fajar Jumbo (daun jambu biji)

Kegunaan daun jati, kulit bawang merah dan daun jambu biji adalah untuk memberikan warna coklat pada telur. Saya tahu bahwa kulit bawang merah tidak buram dan Anda dapat membeli bawang merah di hampir semua pasar. Sayangnya, kulit bawang merah saja tidak memberikan warna coklat yang diinginkan dan membutuhkan dua helai daun lagi.

Alih-alih ketiganya, beberapa kantong teh hitam akan bekerja dengan baik sebagai alternatif. Anda bisa menggunakan teh hitam apa pun yang Anda suka. Ngomong-ngomong, saya punya kotak Twinings sarapan ala Inggris Di simpanan saya, jadi itulah yang saya gunakan untuk posting ini.

Cara memasak Tellur Pindang (telur rebus Indonesia)

1. Rebus telur dan kupas.

Rebus selusin telur untuk membuat telur rebus. Setelah cukup dingin untuk disentuh, pecahkan kulitnya dan kupas telurnya.

Anda bisa mempersiapkan langkah ini sebelumnya. Saya biasanya memasak dan mengupas telur rebus sehari sebelum saya membuat hidangan ini.

Saya tidak akan menjelaskan cara mengolah dan mengupas telur rebus karena saya anggap sebagian besar orang tahu cara melakukan langkah ini. Tapi kalau butuh panduan, bisa ikuti resep Sambal Telur saya.

2. Siapkan semua bumbu dan bumbu.

Karena daftar bahannya sangat panjang, ada gunanya menggunakan ruang. Saya selalu meletakkan semua bahan saya di meja dapur dan memeriksa daftar (terkadang dua kali!) Untuk memastikan saya tidak melewatkan apa pun.

Selain itu, ini adalah salah satu resep masakan Indonesia yang langka di mana Anda hanya membutuhkan talenan dan pisau untuk persiapannya. Banyak dari resep kami membutuhkan pengolah makanan, jadi ini adalah salah satu resep mudah kami.

3. Rebus telur rebus.

Masukkan telur rebus dan semua bahan ke dalam panci dan biarkan mendidih.

Kecilkan api hingga mendidih dan masak tanpa ditutup, balikkan telur setiap 10 menit untuk memastikannya berwarna cokelat merata.

Saat saus berkurang, telur sudah siap dan telur akan berubah menjadi coklat tua.

Apa yang disajikan dengan Telur Pindang

Hidangan nasi Indonesia terdiri dari hidangan nasi dengan beberapa hidangan, biasanya hidangan daging, hidangan telur, hidangan sayur, dan satu atau dua sambal.

Beberapa makanan nasi terkenal hampir selalu disajikan dengan Telur Pindang, seperti Nasi Gudeg dan Nasi Liwet. Tentu saja, Anda selalu bisa membuat kombinasi hidangan nasi Indonesia sendiri, asalkan Anda mengikuti panduan makan nasi di atas.

Berikut adalah panduan saya untuk membuat hidangan nasi Indonesia Anda sendiri:

1. Beras. Cobalah Nasi Uduk, Nasi Liwet, Nasi Gurih atau Nasi Kuning.
2. Daging. Coba Opor Ayam, Dendeng Ragi, Sate Ayam atau Ayam Goreng/Ayam Ungkep.
3. sayur-mayur Cobalah Sayur Asem, Sayur Lodeh, Gudeg, Labu Siam Tumis atau Perkedel.
4. Simbol. Coba Sambal Terasi, Sambal Bajak atau Sambal Tomat.

Jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak bahan ke hidangan nasi Anda. Ada yang mengatakan bahwa makan nasi Indonesia tidak lengkap tanpa kerupuk (bahasa Indonesia: krupuk), bawang goreng, dan bahkan bahan lain seperti tahu dan tempe.